玄米たべて元気になろう！！

広島総合訪問はりきゅうマッサージ協会ゆたかの東広島管理者の手島です。

私事ですが…
最近、友人の影響で、主食に玄米を食べるようになりました!(^^)!

実家で玄米を炊くと家族も必然的に食べるようになるのですが…
歯の無いおばあちゃんには固いと不評(-_-)

一方！！お母さんは玄米を食べるようになって、
昼からの仕事中、眠くならなくなったというのです！！

そういえば、、僕自身も、玄米を主食にしてから疲れにくくなったような気がします。

なぜ玄米を食べると疲れにくくなるのでしょう！？

…そもそも玄米とは、収穫後、茶色いもみ殻を除いただけのもの(#^.^#)

玄米に残っている「胚芽」「ぬか」にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で

特にギャバ（ガンマアミノ酪酸の略称）という栄養分は、
人間の脳内で働く神経伝達物質の1つです。

このよく聞くギャバは、胚芽に多く含まれ、
なんと！！！
玄米には、、、白米の３倍！！！

ギャバは、脳下垂体を刺激して、成長ホルモンの分泌を促進します)^o^(

この成長ホルモンが、タンパク質の合成を促すことによって
細胞の新陳代謝を活発にし、細胞の機能向上、疲労感を改善するらしいのです！！

なるほど！！！
難しい話をしましたが、
ようするに！玄米を食べると元気になるのです！！！

それでは、玄米の簡単な炊き方の1つをご紹介しましょう(^O^)

１．玄米を両手で強めにすりすりして洗う。
（強めに研いで玄米の表面に傷をつけた方がふっくら炊けます♪）

２．浸す水を多めに入れ、１合に対し１つまみのお塩を入れる。
（１つまみとは…親指、人差し指、中指の３本で、第１関節までつまんだもの）
３．浸け置きの時間を２～５時間にする。
４．白米モードで炊く。
（玄米モードの場合は、浸け置き時間を３０分～１時間に！）
※３合に対して半合弱のあずきや黒豆を入れるとさらにふっくら、おいしくいただけます！！！

玄米が手に入る機会があればぜひぜひお試しください（^_^）♪

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